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食堂托管有那些形式,服務流程是怎樣的?

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食堂托管有那些形式,服務流程是怎樣的?

2020-01-09

很多企業高管在網上有小系列的問題,食堂外包服務流程是什么,不會很麻煩等問題。其實這些擔心都是完全沒有必要的,只要能夠區分出食堂托管合同的模式,并且食堂的服務會根據企業的實際情況定制合同,每一部分都會單獨核算成本,將詳細的寫在合同中。

食堂托管模式分為:全托管和半托管。

全托管,顧名思義,就是整個食堂業務都是承包經營,從裝修、機械設備到人員管理都是由服務提供者提供的,企業完全是省心省力。

半托管是指服務提供者在企業提供基礎設施的基礎上,提供人力,管理廚師等人員,合同金額實際上是減去基礎建設成本。

食堂管理是否具備成型、穩定和品種齊全,因為做任何生產都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢?是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。

食堂管理是否具備成功的飯堂管理模式,在食堂管理是否具備成功的飯堂管理模式,是要進行重點評估的內容,因此要求食堂管理解說及提供管理模式,并實地考查管理藏匿的實話效果。

必須實地考查食堂管理的投資規模,審慎評估承包飯堂公司的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。

首先,看看食堂托管承包商是否有規模經營。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上。采購量大是價格競爭力的基礎。規?;洜I可以進一步控制和降低經營成本,為客戶提供更好的服務。

其次,看看食堂托管承包商是否有一個成功的食堂管理模式。由于食堂業務是分散管理的,當老板不能只專注于一個工廠時,那么如何保持每個食堂的生產質量、衛生、服務穩定呢?應要求承包商解釋并提供管理模型,并檢查管理模型的實施效果。

要實地考察食堂托管承包商的投資規模,認真評估承包商的經濟實力,并到簽約工廠考察其宣傳材料是否一致。由于有些空殼公司的辦公室很簡單,所以通過參觀工廠來購買合同并不罕見。

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